Les caves révèlent bien des trésors. On pense d’abord aux précieuses bouteilles qu’elles renferment mais l’architecture des caves, leur structure même et leur conception varie dès que l’on change de région. Taillées dans la pierre, troglodyte, souterraine, cave cathédrale, elles révèlent souvent la personnalité du vigneron et du domaine. Austère, froide, animée, sombre ou éclairée, luxueuse ou intimiste, calme ou accueillante, les ambiances des caves, les couleurs et matières varient beaucoup plus que l’on pourrait le penser. Chai à barriques, amphores, foudres, cuves inox, cuves béton, chaque contenant à sa fonction et donne lui même une forme et une ambiance particulière à la cave. Voici une petite visite photographique en passant par l’Anjou, le Saumurois, la Touraine, Bordeaux ou l’Alsace.

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Domaine de la Chevalerie © Jean-Yves Bardin
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Domaine Yannick Amirault © Jean-Yves Bardin
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Domaine des Roches © Jean-Yves Bardin
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Château Yvonne © Jean-Yves Bardin
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Chai Eric Morgat, Savennières © Jean-Yves Bardin
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Cave – Château de Fosse Sèche © Jean-Yves Bardin
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Domaine de la Garrelière © Jean-Yves Bardin
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Domaine de la Garrelière © Jean-Yves Bardin

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Château Maison-Blanche © Jean-Yves Bardin


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Domaine Rousset Peyraguey © Jean-Yves Bardin


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Domaine Rousset Peyraguey © Jean-Yves Bardin


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Château Palmer © Jean-Yves Bardin


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Château Palmer © Jean-Yves Bardin


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Château Palmer © Jean-Yves Bardin


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Château Pontet-Canet © Jean-Yves Bardin


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Château Pontet-Canet © Jean-Yves Bardin


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Château Pontet-Canet © Jean-Yves Bardin


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Barboteur, Alsace – Jean-Yves Bardin


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Domaine Julien Meyer – Jean-Yves Bardin


Jean-Yves BARDIN, Gérard Schueller, vins d'Alsace, biodynamie, cave, art, gueules de vigneron

Domaine Gérard Schueller – Jean-Yves Bardin


Jean-Yves BARDIN, Gérard Schueller, vins d'Alsace, biodynamie, cave, gueules de vigneron

Domaine Gérard Schueller, bouchons de jéroboams – Jean-Yves Bardin


Jean-Yves BARDIN, Jean-Pierre Frick, vins d'Alsace, Pfaffenheim, biodynamie, cave, art, gueules de vigneron

Domaine Pierre Frick – Jean-Yves Bardin


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Domaine Pierre Frick – Jean-Yves Bardin


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Domaine Pierre Frick – Jean-Yves Bardin


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Domaine Pierre Frick – Jean-Yves Bardin


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Domaine Pierre Frick – Jean-Yves Bardin


Jean-Yves BARDIN, Zind-Humbrecht, vins d'Alsace, Turckheim, biodynamie, cave, art, gueules de vigneron

Domaine Zind-Humbrecht – Jean-Yves Bardin


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Domaine Zind-Humbrecht – Jean-Yves Bardin


Jean-Yves BARDIN, Zind-Humbrecht, vins d'Alsace, Turckheim, biodynamie, cave, art, gueules de vigneron

Domaine Zind-Humbrecht – Jean-Yves Bardin


Jean-Yves BARDIN, Zind-Humbrecht, vins d'Alsace, Turckheim, biodynamie, cave, art, gueules de vigneron

Domaine Zind-Humbrecht – Jean-Yves Bardin


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Domaine Zind-Humbrecht – Jean-Yves Bardin


Jean-Yves BARDIN, Zind-Humbrecht, vins d'Alsace, Turckheim, biodynamie, cave, art, gueules de vigneron

Domaine Zind-Humbrecht © Jean-Yves Bardin


Cave © Jean-Yves Bardin 2012

Cave © Jean-Yves Bardin


Pressoir © Jean-Yves Bardin 2012

Pressoir Jean-François Chéné © Jean-Yves Bardin

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